La Nuova Zelanda integra nella propria gastronomia, piatti māori, britannici e asiatici. La cucina è influenzata da tutte le etnie che fanno parte della popolazione. Non si può inoltre trascurare un accenno alla vasta scelta di vini, prodotti dalla fiorente industria, attualmente in piena ascesa.
L’hokey pokey è zucchero caramellato servito con una coppa di gelato alla vaniglia.
Hāngi è un metodo di cottura tradizionale neozelandese māori che consiste nel cucinare i cibi con delle pietre riscaldate poste in una buca nel terreno.
L&P (Limone & Paeroa) è una bevanda analcolica che, originaria di Paeroa, località situata nella regione di Waikato.Consiste in una combinazione di succo di limone e di acqua minerale gassata proveniente da una sorgente sotterranea di Paeroa.